En rawfoodchokladboll! För den som undrar hur sådana kan se ut.
Jag är inte så mycket för raw food, men jag är mycket för alla sätt att stilla mitt sötsug som innebär att jag inte konsumerar regelrätta sötsaker och att jag får i mig så mycket näring till mig och barnet i magen som möjligt. Följaktligen innehåller denna boll varken smör eller socker, utan är istället gjord på mandel, cashewnötter, dadlar, kakao, havregryn och kokos.
(Dock ska det väl påpekas att dadlar är rätt sött och inte supernäringstätt det heller, så det är väl inget jag skulle konsumera varje dag ändå, det känns som att fuska bort mitt självpåtagna sockernerdrag.)
Men bra mycket intressantare ur näringssynpunkt än originalchokladbollar, och förvånansvärt likt originalet, betydligt mer än vad jag vågade hoppas på.
Receptet är väl ungefär såhär:
3 dl nötter, i mitt fall cashewnötter och mandlar (som inget av dem egentligen är en äkta nöt, men de är ju i alla fall livsmedel med en nötaktig funktion)
20-30 torkade dadlar
kakao så det blir brunt och bra
lite havregryn
kokos
ev lite kaffe
ev lite vatten
Man mixar alla nötterna i en matberedare, och gör samma sak med dadlarna. Ibland kan ett behov uppstå av att man delar mandlarna lite på en skärbräda först. Tanken är att de ska mosas ihop med nötterna så att det blir som en klistrig massa av nötter och mandlar.
Denna klistriga massa rullar man sedan ihop till bollar. Havregryn och kokos kan tillsättas för konsistensen, likaså kaffe (som ju även ger god chokladbollssmak). Smart är att ha ett glas eller en skål med vatten som man kan doppa fingrarna i lite för att fukta dem när man rullar bollarna, då blir det lättare att få ihop dem.
Det blir lite trixigare att få bra bollar än med vanlig chokladbollssmet, men det går definitivt. Sätt på ett trevligt radioprogram och ha gott om tid ifall ni ska ger er på att göra det hela. Och tänk på att man får mer smetsmulor att tugga i sig medan man håller på än med originalet!
No Comments